Tomatensalat

250 g Cherrytomaten
1 Zwiebel
3 Esslöffel Balsamessig
(Aceto Balsamico di Modena von Kühne)
3 Esslöffel Wasser
3 Kaffeelöffel Zucker
1 Prise Salz
bunter Pfeffer (aus der Mühle)
1 Esslöffel Basilicum Oel



Essig, Wasser, Zucker, Pfeffer und Salz in eine kleine Salatschüssel geben und gut verrühren.
Tomaten in Spalten schneiden, Zwiebeln putzen und in Würfel
schneiden und beides in die Salatsoße geben und vorsichtig ver-
mischen.
Kurz vor dem Verzehr noch einen Esslöffel Basilicum Oel
darübergeben.